De tafel van Mathieu komt eraan. Stay tuned!

Mathieu Leye (links) & David Deweerdt

In 2027 wordt elke eerste vrijdag van de maand de loft HANGAR311 - 8 jaar lang verborgen - omgetoverd tot één lange tafel voor maar 20 gasten.

Aan het fornuis: Mathieu Leye. Opgeleid in Ter Duinen en keukens als Meteoor en De Fortuyne. Zijn keuken is New Nordic: seizoensgebonden, lokaal, puur en circulair. Elke maand een nieuw thema. Van Oogst van de Koude Grond tot Forêt Noire. Geen kleine bordjes, wel royaal genieten.

Start op 5 februari 2027. Want 8 januari is nu al uitverkocht.

Maar voor we kunnen koken, moeten we bouwen. Industriële keuken, zonnepanelen, borden, glazen, potten en pannen.

Daarom organiseren chef Mathieu Leye en barista David Deweerdt nu al happenings om buzz te creëren: Solar Eclipse, Movie Night, Pizza Party, Vijgen Plukken, Wardrobe Sale... Altijd met eten en drinken van Mathieu. Een voorsmaakje van wat komt.

Kijk mee achter de schermen op hangar311.be/groups

Bekijk alle reeds geplande events op hangar311.be/event-list

Wil je een seintje als we HANGAR311 officieel openen en inschrijvingen voor "De tafel van Mathieu" voor de rest van het jaar starten? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief van HANGAR311 via hangar311.be/#Newsletter%20Signup

Tot gauw aan één van de tafels van Mathieu!

Ik kom in februari

Ik kom in maart

Ik schuif aan in april

Ik schuif aan in mei

Ik kom in juni

Ik kom in juli

Ik schuif aan in augustus

Ik schuif aan in september

Ik kom in oktober

Ik kom in november

Ik schuif aan in december

• • • • •

The Table of Mathieu is coming. Stay tuned!

In 2027, every first Friday of the month, the loft HANGAR311 - hidden for 8 years - will be transformed into one long table for just 20 guests.

At the stove: Mathieu Leye. Trained at Ter Duinen and in kitchens like Meteoor and De Fortuyne. His cuisine is New Nordic: seasonal, local, pure and circular. A new theme every month. From Harvest of the Cold Ground to Forêt Noire. No small plates, just generous indulgence.

We kick off on February 5, 2027. Because January 8 is already sold out.

But before we can cook, we have to build. An industrial kitchen, solar panels, plates, glasses, pots and pans.

That's why chef Mathieu Leye and barista David Deweerdt are already hosting happenings to create some buzz : Solar Eclipse, Movie Night, Pizza Party, Fig Picking, Wardrobe Sale... Always with food and drinks by Mathieu. A little taste of what's to come.

Take a look behind the scenes at hangar311.be/groups

See all upcoming events at hangar311.be/event-list

Want a heads-up when we officially open HANGAR311 and open bookings for "The Table of Mathieu" for the rest of the year? Then sign up for our HANGAR311 newsletter at hangar311.be/#Newsletter%20Signup

See you soon at one of Mathieu's tables!